1、南瓜煮熟 ， 压成泥（250g） 。
2、食用油100ml打到颜色变浅后，加入一个鸡蛋打成稠糊状 。
【酒店里的南瓜饼怎么做】3、将面粉100g及泡打粉1ml筛入蛋油糊中，搅拌均匀 。
4、加入125ml椰蓉拌匀 。
5、最后加入南瓜泥拌匀，装入保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟 。
6、松弛好的南瓜面团取出后，取一小块在椰蓉里滚一圈，揉成球，压成圆片 。
7、烤箱预热后 ， 190度烤20分钟 。
8、南瓜面团比较湿，要裹上椰蓉后才方便揉成球 。
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