如何大量储存猪肉
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1、冷冻保存：需要准备足够大的冰柜，把冰柜的温度调成零下15度 。注意保存时间最多半年，建议尽快食用完毕 。
2、风干保存：将肉切成条状，表面均匀抹上大量的盐，用线穿起来挂在通风处，等待鲜肉晾晒风干即可 。肉可适当切薄，这样风干得更快 。
新鲜猪肉怎样保存最好新鲜猪肉怎么保存最好
新鲜猪肉怎么保存最好，猪肉是我们最常吃到的肉类，猪肉营养丰富，口感鲜嫩，有嚼劲，不论是做炒菜还是炖汤都是不错的食材之选 。猪肉的方式很多，那么新鲜猪肉怎么保存最好呢？
新鲜猪肉怎么保存最好1
1、真空保鲜盒、真空保鲜机保鲜 。放置于无菌的环境下，细菌不能存活，使得猪肉保鲜的时间延长 。同时处于加压的环境下，猪肉的肉质更加紧实，使猪肉得口感更佳 。
2、冰箱保存法 。将猪肉分成一次性吃的量，分装在保鲜袋中 。放置到冰箱的冷藏与冷冻室中 。每次要吃之前，将肉从冰箱中拿出来，放在室温下，进行解冻 。
3、腌制法 。将猪肉用适量的食盐进行腌制 。腌制的过程中，要保证猪肉的每一个地方都有食盐 。将腌制好的猪肉放在阴凉处 。可以保存15天左右 。
4、卤煮法 。将猪肉放到清水或者其他料汁中进行卤煮，将肉煮熟，但不要煮烂 。直接和料汁一起保存 。要食用时，再捞出进行烹煮 。
新鲜猪肉保存窍门：
1、鲜肉用双层塑料袋或铝箔纸包裹，可在冰柜中存放半年 。
2、冷冻肉应在冰箱中储存3个月 。
3、刚买回的`生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质 。
4、将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天 。
5、熟肉可在冷藏室保鲜5天，在冷冻室保存2 ~ 3周 。最好将肉浸泡在肉汁中，同时冷冻，否则肉中的水分消失后会变得干燥坚硬 。
新鲜猪肉怎么保存最好2
1、蜂蜜保鲜法：猪肉买多了，别放冰箱，这样保存 。我们用蜂蜜来保鲜，给新鲜猪肉上面涂抹上一层纯蜂蜜，然后把它放在阴凉通风处，这样就可以保存很长时间都不坏啦 。知道为什么吗？
因为蜂蜜可以阻隔肉的细孔，切断和细菌的联系，所以猪肉就不会因为细菌的感染而变坏啦 。而且涂抹了蜂蜜的猪肉，吃的时候更有一番风味呢，不信你就试试吧 。
2、酱油保鲜法：猪肉买多了，别放冰箱，这样保存 。我们可以取一个干净的玻璃容器，要可以密封的那种，然后把猪肉扔进去，接着倒入没过猪肉的酱油
然后把撒上一把盐，最后把罐子给密封起来 。这样就可以让猪肉与细菌隔绝啦，猪肉就可以保存长时间不坏，而且长时间酱油浸泡的猪肉，吃的时候更加美味鲜嫩呢 。
3、花椒食盐水保鲜法：猪肉买多了，别放冰箱，这样保存，肉贩子用最多的方法就是这个了 。新鲜猪肉用盐水先泡出来，然后再撒上一些花椒，接着把它放到通风阴凉的地方 。
这样保存的猪肉时间可以很久呢，因为花椒有驱虫的作用，能够保存猪肉长时间无异味 。还可以将猪肉在食盐花椒水浸泡一个小时后，将其挂到通风阴凉处，自然风干，这样保存的猪肉保证放1年都不坏，而且还特新鲜呢 。
新鲜猪肉怎么保存最好3
1、可把猪肉放入容器里，喷上一层黄洒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味 。
2、或将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用保鲜膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质 。用时取出，在室温下将肉解冻后，即可进行加工 。
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