【烤鸭一吃二吃什么意思】
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第一种吃法:用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,夹几片烤鸭片盖在上面 , 放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,这是最通常的吃法 。烤鸭佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用,不仅可以起到平衡酸碱的作用,而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等,具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高 , 帮助消化的功能 。
第二种吃法:蒜泥加酱油,也可配萝卜条等 。蒜泥可以解油腻,将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃 , 在鲜香之中,更增添了一丝辣意,风味更为独特 。
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