茶圈里流传着这样一句久负盛名的话：水为茶之母，器为茶之父 。可惜这句话的出处已不可考，但有一点可以肯定，那就是能说出这句话的人，一定对茶事颇有研究 。
可如果仔细探究，你就会发现，古今茶书中关于水对茶的影响记述非常多，而关于器对茶的影响记述却少的可怜 。陆羽《茶经》中有“山水上、江水中、井水下”的记述，宋徽宗《大观茶论》中有“水以清清甘洁为美”的记述，许次纾《茶疏》中有“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也”的记述，都在推崇水对茶汤品质的影响 。
《大观茶论》
那为何茶器却被冷落了呢？这与中国历代饮茶方法的流变有很大关系，比如唐代流行煎茶，宋代流行点茶，明清流行泡茶，各个时期的茶器不尽相同 。加之茶叶品类的大爆发，所以很难有一类茶器可以包打天下 。
一、陆羽之前的茶器“酪奴”的故事
陆羽之前，茶器是酒器的附庸，有记载的茶器诸如杜育《荈赋》中的“匏”和“瓯”，“匏”是用来打酒的，这里代指盛茶的瓢；“瓯”最早也是酒器，这里代指茶碗 。由此可见，陆羽之前茶的地位并不高，连专属的器都没有 。喝茶不但不是一件高大上的事情，反而是社会嘲讽的对象 。比如，西晋的王濛因为爱喝茶，同僚都躲着他，称与他喝茶为“水厄”；南北朝的王肃，因为爱喝茶被称为“漏厄”，连茶也得了一个颇具侮辱性的名字，叫“酪奴” 。
看来，没有专属茶器的茶，不仅是“酪奴”，也是“酒奴” 。
二、茶器**的标志了解了这些历史背景，我们才知道陆羽对中国茶文化的发展贡献有多大 。他制煎茶二十四器，让茶器从酒器中脱离出来，从此喝茶人有了**的器皿 。
法门寺皇家金银器（放盐）
为了突出茶器的重要性，陆羽把四之器一篇单独作为三卷《茶经》的中卷，而《茶经》的上卷为一之源、二之具、三之造，下卷为五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图 。可以说，从《茶经》的布局就可以看得出陆羽对茶器是多么的看重 。
据《封氏闻见记》记载，陆羽的煎茶二十四器刚一推出，就达到“远远倾慕，好事者家藏一副”的火爆程度，可以说但凡有财力的家庭，都以能置办一套陆羽的煎茶二十四器为荣 。从陆羽之后到现在，还没听说谁做的茶器能有这么牛 。
所以说，煎茶二十四器的诞生，是茶器摆脱酒器，单独存在并彰显自身价值的标志，也是茶从普通饮品荣升为精神饮品的基础之一 。脱离了茶器支撑的茶是不完整的，也是缺少味道和灵魂的 。
三、茶器对茶的影响茶器从一开始诞生，就注定是为茶服务的 。所以，判断茶器好坏的标准只有一个，那就是能不能彰显茶，不能彰显茶的茶器不是好茶器，哪怕再漂亮、再名贵，充其量也只能算工艺品罢了 。
那么，茶器是如何彰显茶的呢？这就要从人们对茶的要求来看了，茶器对茶的影响基本可以用色、香、味三点来概括，能彰显茶汤颜色、香气和滋味的茶器，就是适合这款茶的好茶器 。
法门寺唐代秘色瓷
比如，《茶经》四之器中论述茶碗对茶汤颜色的彰显，就尤为推崇越窑 。因为陆羽认为，越瓷的青色更易衬托出茶汤的绿色 。而白色的邢瓷，黄色的寿州瓷以及褐色的洪州瓷都不宜彰显茶汤的颜色 。
茶器除了影响茶汤的颜色以外，器型还会影响茶汤的香气，比如敛口且深的茶器比撇口且浅的茶器就更聚香，使茶汤的香气更加彰显，所以在茶艺中才会有闻香杯和品茗杯之分 。
最后，就是茶器材质和器型对茶汤滋味的影响，就材质而言，比如用紫砂壶冲泡高发酵度茶，汤感及顺滑度要比其他茶器更胜一筹 。至于器型对茶汤滋味的影响也是我近来才有的发现 。
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