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【红豆用热水泡还是冷水泡】冷水要泡久一些，一般２~３小时，热水就可以泡一个小时左右 。红小豆和薏米洗净后，放入锅中用清水浸泡４小时以上 。泡好后就开火煮 ， 先大火煮至水烧开，然后转小火煮 。在煮好前２０分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火 。
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