【购买月饼要注意什么 月饼有哈喇味什么原因】众所周知，月饼是由面粉和其他配料制成的蛋糕，也是中秋节的传统食品之一 。许多人经常吃月饼 。有些人吃月饼时会闻到月饼的味道 。月饼的味道是什么原因造成的？具体来看一下吧！
是什么原因导致月饼有哈拉的味道？有些人渴望以更低的价格购买很多东西，但这些月饼大多快要过期了 ， 月饼是高脂肪食品 。8、9月份存放温度过高 。时间越长 ， 脂肪酸败越严重 。这也是为什么很多人吃月饼总会闻到“哈啦”的味道 。
事实上，食物的美味来自于酸价不合格，主要反映的是食物中脂肪的酸败 。根据相关规定 ， 蛋糕中酸价(以脂肪计)的最高限量为5mg/g，月饼酸价超标的原因可能与原料采购不畅、生产工艺不合格或产品储存条件不当有关 。特别是在储存温度较高的情况下，容易将食物中的脂肪氧化成酸，使酸价超标 。酸价过高的食物会产生头晕的味道 ， 酸价超标时产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素 。吃了会引起肠胃不适，腹泻，损伤肝脏 。
吃月饼有什么意义？1.自制月饼卫生 。
家里做月饼，要注意保证原料的安全和新鲜 。制作过程中 ， 手、用具和操作环境应保持清洁，处理生熟食品的用具应严格分开 。接触生肉、生菜等新鲜食物后及时洗手，避免交叉污染；原料要清洗干净，如果煮熟的原料需要彻底煮熟 ， 烘烤时间要足够，保证杀菌效果 。如果当天不吃 ， 请妥善保存 。
2.妥善存放月饼 。
月饼富含脂肪和糖分 。潮湿时，它们容易发霉 。月饼应按照产品包装上标明的储存方法和条件储存 。
开封后立即服用，室温下不要存放太久；开封后未食用的月饼应放在密封容器内 ， 避免交叉污染，并存放在冰箱内 。
3.月饼要适量食用 。
月饼是高脂肪高能量的食物 。它们含有大量脂肪和蔗糖 。不能吃太多，否则容易引起消化不良和肠胃不适 。尤其是糖尿病患者和胃肠功能较弱的患者，如老人、儿童等，更要注意饮食控制 。月饼不宜与含糖量高的饮料(如汽水或果汁)混合食用 。同时要适当减少米和油的摄入 。最好搭配一杯热茶使用 ， 进餐时饮用，可以帮助消化，减少油腻感 。
买月饼需要注意什么？1.注意月饼的包装 。注意包装的完整性，检查生产企业的全称和详细地址是否在显眼位置，产品执行标准是否标注清楚；配料表、净含量等指标是否明确；保质期、保质期、生产日期是否齐全 。
2.注意月饼的质量 。检查月饼的形状、颜色和味道 。合格的月饼，形状、大小、厚度都是统一的 。外皮光滑、坚硬、有光泽、无裂纹、无馅、甜度适中、酥脆 ， 馅料软香无味 。特别要注意含有坚果、种子、肉类的月饼氧化酸败而产生的变味食品中的脂肪 。
此外，还可以仔细观察月饼的外包装是否完整，包装袋是否膨胀、变色等 。仔细阅读包装上的相关数据，如配料表、营养标签等 。过敏人群在购买时要仔细阅读配方，以免误食含有过敏源的成分 。
3.注意月饼的生产厂家 。试试正规的或者知名的月饼厂家 。尽量不要买夜市、地摊等小摊贩卖的月饼 。对于一些生产销售的月饼，你要观察加工销售场所是否干净整洁，加工的材料是否符合标准和卫生要求 。你要考虑安全，不要只求便宜不求质量 。
4.注意向商家索要收据 。一旦出现质量问题 ， 发票可以作为维权凭证 。
5.由于无法亲自感受网上购买的月饼的实物状况，应找有正规经营资质、信用度高的网站和商家购买；你一定要和商家确认月饼的保质期，尤其是一些手工制作销售的月饼 。需要确定邮寄时间 ， 防止过期 。
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