鸡肉是一种经常吃的肉 。可以炖,也可以炒 。今天,我来教你怎么炒鸡 。炸鸡是以鸡肉为主料,胡萝卜和黑木耳为配料油炸而成 。味道鲜美 , 肉质细嫩 。
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如何做好炸鸡?
成分:
黄鸡肉200克、木耳50克、胡萝卜20克、油适量、盐2茶匙、蒜3瓣、酱油2茶匙、淀粉5克、葱1根、小米辣5克 。
如何炒鸡:
1.胡萝卜洗净切片,木耳撕成小花,大蒜切片,小米切热圈;
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2.将鸡肉洗净剁成小块,放入碗中,加入酱油、盐、淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟;
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3.锅中倒入适量清水,烧开水 , 将木耳、胡萝卜倒入水中至熟捞出,控干水分;
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【爆炒鸡肉的做法 爆炒鸡肉怎么做好吃】4.炒锅倒油,油热后放入蒜和小米 , 然后倒入鸡肉炒,倒入木耳和胡萝卜翻炒3分钟;
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5.接下来加盐,炒酱油调味 , 撒上葱花 。
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小贴士:
鸡肉在油炸前一定要腌制,这样可以去除腥味,味道更好 。
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