【如何做西兰好吃】
文章插图
1、主料：虾仁(100克)西兰花(100克) 。
2、调料：大蒜(15克)辣椒(红、尖、干)(15克)植物油(10克)料酒(15克)盐(3克) 。
3、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大?。辉诜兴刑砑由傩硌? ，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水 。
4、红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用 。
5、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁 ， 用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒 ， 再添加调味即可 。
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