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矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；矿泉水含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，矿泉水的化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定；矿泉水是在地层深部循环形成的 ， 含有国家标准规定的矿物质及限定指标；井水属于生水 。里含杂质和细菌，味稍苦 。
1、水（化学式：H2O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒 。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉 。水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源 ， 也是生物体最重要的组成部分，在生命演化中起到了重要作用 。它是一种狭义不可再生，广义可再生资源 。
2、纯水可以导电，但十分微弱（导电性在日常生活中可以忽略），属于极弱的电解质 。日常生活中的水由于溶解了其他电解质而有较多的正负离子，导电性增强 。
【井水和矿泉水有什么区别】3、摄氏温标规定在一个标准大气压下水的沸点为100℃ 。
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