鸡肉康扬怎么做好吃？
很高兴解答你的问题:鸡肉唐扬，名字很神秘吧？其实是日式的小吃哦！去过日料店就爱上了 。风味独特，营养丰富 。唐扬げ日语里是“干炸”的意思，所以唐扬鸡块也叫干炸鸡肉 。这道菜和美式脆皮炸鸡不同，鸡肉唐扬吃就起来感受不到明显的脆皮，有的是满满的肉感！再挤上一点柠檬汁，爽口又不油腻，跟柠檬可乐都是绝配呀！ 这是我第二次做油炸菜谱了，虽然说油炸食品不是很健康，但很多人还是很喜欢，金黄、香酥让人忍俊不禁 。既然无法拒绝，我们其实也可以在家制作，怎么也比在外面吃健康很多呢！
工艺：炸
口味：家常味
时间：<60分钟
热量：较低热量
配料：
鸡腿2个、鸡蛋1个 、 面粉适量、料酒适量、蒜泥适量、白糖适量、酱油适量
烹饪步骤：
1.鸡腿剔骨后切小块，约3cm*3cm大小
2.加入2勺酱油、1勺料酒、少许蒜泥、一小把白砂糖、1勺盐，如图
4.鸡蛋打入碗中，用筷子打散
5.将打散的鸡蛋倒入鸡腿中
6.加3大勺面粉
7.搅拌均匀，要让每块鸡肉都有沾到面粉，拿起却不会滴水的程度
8.锅中倒入油，中小火，轻轻依次放入鸡块油炸
9.炸好一面再炸另外一面，让所有鸡肉都炸到呈现金黄色
10.捞出放置片刻
11.再全部倒入油锅复炸一次
12.盛出沥油，就可以享用了！
希望我的解答能帮到你
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
鸡里肌 50元,九层塔 适量,蕃薯粉 适量,酱油 两大匙,米酒 一大匙,胡椒粉 适量,蒜头片 少许,砂糖 少许,太白粉 少许,黑胡椒 少许,胡椒粉 适量,黑胡椒 适量,海盐 适
做法
1: 将鸡里肌用刀背轻拍切成一口大小把肉加到醃料里，按摩一下，静置30分钟
2: 腌好后，将鸡肉沾上蕃薯粉，然后放在旁边等他反潮＊就是等乾乾的蕃薯粉被鸡肉巴住，此时本来乾乾的粉会变成湿湿的 。
3: 将九层塔洗净，梗可以保留，用厨房纸巾擦干 。
4: 1.倒油后，开中火让油慢慢加热 。2.用干的筷子试油温，当筷子往油锅碰触时，会有小泡泡往上跑时，即可，用干的筷子将鸡肉放入油锅 。3.鸡肉放进去以后，先不用动，等一下，让鸡肉定型以后再翻面 。4.我都用中火，半煎炸的方式，都炸好以后先放一边，准备炸第二次，其实这样就好了，但我想把油逼出来，所以炸第二次 。5.第二次用大火，然后将鸡肉倒入，快速再翻动一下，鸡肉颜色变深以后就好，别炸太久，会变老 。6.等差不多以后将九层塔放入，翻炒几下，记得准备锅盖，因为九层塔若有水会喷，锅盖可以拿来盖一下，保护自己 。
5: 起锅以后，可以拿厨房纸巾垫在盘子上吸油，撒上酱料，就完成囉！！
推荐阅读
- 麦片能用冷牛奶泡吗
- 豆腐怎么炸才会鼓起来
- 聚酯纤维100%保暖吗
- 乡党是什么意思
- 生晒陈皮和蒸熟晒陈皮的区别
- 求3个月的立定跳远的训练计划
- 黑茶的功效与作用是什么 详解黑茶的9大功效和作用
- 腰果带皮好还是不带皮好呢
- 茶叶中的醒茶是什么意思