为什么有些猪皮比较厚
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猪皮的厚薄与猪的品种及年龄大小有关 。普通品种的猪肉肥膘较厚，而杂交品种的猪肥膘较薄，猪年龄越大，则猪皮越厚 。需注意，含瘦肉精的肉除了异常鲜艳外，其皮下肥肉层也较薄，通常不足1厘米，肌纤维比较疏松 。
为什么猪皮炸出来是硬的网购的炸猪皮特别厚与猪的品种及年龄大小有关 。猪肉皮厚的原因是猪的年龄是比较大的，年龄越大代表着猪肉皮就越厚 。猪肉皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪肉皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，且含有较高的蛋白质，营养丰富 。
猪肉猪皮厚是什么原因呢是的 。
选购母猪肉常识：
一看皮：母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，小腿部皮肤的皱褶明显 。
三看猪肉：正常的猪肉呈粉红色，母猪肉则呈暗红色或黄色 。
四看膘：母猪的脂肪组织色黄、干涩，并与肌肉分离，而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白 。
五看骨：母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出 。
六看骨髓：母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样的液体向外渗 。
七看猪肚：母猪的肚子比肥猪肚子要大 。
八看猪头：母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙 。
扩展资料：
猪肉的烹饪技巧：
1、猪肉不宜长时间泡水 。
2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙 。
3、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感 。
4、猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，所以猪肉应煮熟 。
5、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化 。
是的 。
选购母猪肉常识：
一看皮：母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，小腿部皮肤的皱褶明显 。
三看猪肉：正常的猪肉呈粉红色，母猪肉则呈暗红色或黄色 。
四看膘：母猪的脂肪组织色黄、干涩，并与肌肉分离，而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白 。
五看骨：母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出 。
六看骨髓：母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样的液体向外渗 。
七看猪肚：母猪的肚子比肥猪肚子要大 。
八看猪头：母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙 。
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猪肉的烹饪技巧：
1、猪肉不宜长时间泡水 。
2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙 。
3、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感 。
4、猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，所以猪肉应煮熟 。
5、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化 。
猪肉猪皮厚是什么原因呢猪肉肥膘的厚薄与猪的品种和部位有关 。
普通品种的猪肉肥膘较厚，而杂交品种的猪肥膘较薄 。但是需要注意的是，含瘦肉精的肉除了异常鲜艳外，其皮下肥肉层也较薄，通常不足1厘米，肌纤维比较疏松 。
由于商业利益驱使，饲料猪喂的时间很短，一般就是四五个月，肥膘来不及生成就出售了，给人产生了误解 。而粮食猪喂养的时间长，一般至少要在九个月以上，有充分的时间来沉积脂肪，肥膘就比较厚 。
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