【板栗如何煮好吃】
文章插图
1、板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，还要将生虫的挑出，只保留个头饱满的板栗 。
2、板栗过硬，操作的时候需要注意，如图所示 ， 用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样方便入味 ， 还能快速裂口 。
3、起锅烧水，加入板栗、冰糖，加入没过板栗的水，喜欢吃甜的，可以多放一点冰糖 。
4、先大火煮开，然后调成小火 ， 再煮25分钟，别离开太久，可以时刻观察，最后要熬干糖水，注意收汁的时候 ， 别糊锅了 ， 这个时候能闻到一股浓浓的香甜味 。
煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下，加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，这样的板栗才好吃 。
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