鲍汁怎么熬制配比 鲍汁怎么熬制


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文章插图
熬鲍汁需要准备材料:鲍鱼、蚝油、淀粉、高汤 。共分为3个步骤 。以下是熬鲍汁详细操作:
操作/步骤
1
蒸鲍鱼
鲍鱼去掉壳内脏,切十字花刀 , 上锅蒸10分钟 。
2
煮高汤
锅中加入少量高汤 , 煮开 。
3
勾芡
加入淀粉、蚝油 , 勾芡,淋上鲍鱼即可 。
END
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