扁豆角也是被叫做是四季豆，扁豆角是含有丰富的营养成分，我们食用是有很好的降血糖，增强免疫力等，扁豆角吃起来也是非常的可口的，做法也是比较的多，今天小编要为大家介绍的一种非常常见的做法，肉片炒扁豆，一起来看看具体的制作方法吧 。
肉片炒扁豆角的做法
1、里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀 。
2、再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟 。
3、腌制肉片的空档，把扁豆角洗净沥干 。
4、斜切成小段 。
5、锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用 。
6、倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒 。
7、倒入一点水，焖煮两分钟 。
8、倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅 。
扁豆角是含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及碳水化合物等物质，我们食用是有很好的清热解毒的作用，对于脾胃虚弱和水肿的人群是可以很适合食用，经常食用是可以保护心脑血管健康，帮助我们调节血压，在夏季食用是有清暑热，缓解心烦、胸闷，除湿热的作用 。如果是脾胃虚弱、白带过多的人也是非常适合食用 。但是要注意食用扁豆角是可能会引起中毒，加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象 。
上面就是为大家介绍的关于肉片炒扁豆的相关内容了，扁豆角是生活中常见的一种食材，我们食用是可以很好的健脾胃，消暑化湿，对身体健康是有益的，也是可以搭配不同的食物一种制作各种美味，喜欢吃扁豆角就是要多了解一些相关的做法 。
【肉片炒扁豆角---调节血压缓解心烦】
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