蒸馒头怎样才能不粘笼布

    馒头蒸熟后不要急于卸笼 , 先把笼屉上盖揭开 , 再继续蒸3——5分钟 , 最上层一屉馒头皮很快就会干结 , 再把它卸下来翻扣到案板上 , 取下笼布 。这时的馒头既不粘笼布 , 也不粘案板 。稍等1分钟再卸下第二屉 , 依次卸完 。这样 , 馒头光净卫生 , 又不浪费 。
【蒸馒头怎样才能不粘笼布】

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