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导读：百科知识频道，铁知识专题，给你详细介绍铁相关知识，让你知道铁元素是什么，铁元素的作用和功效有哪些；并且给你介绍补铁的食物有哪些 ， 以及缺铁怎么办，让你掌握铁的全部知识！
·补铁·补铁的食物有哪些·缺铁怎么办·严重缺铁性贫血会怎样？
补铁
大家都知道 ， 我们人体中有多种微量元素，这些微量元素虽然分量不多，但是却举足轻重 。我们今天要说的是微量元素中的铁元素 。铁元素是我们体内非常重要的元素之一，缺铁的人往往会有贫血的症状 ， 不仅贫血，其实缺铁还可能引发其他症状，只不过一般我们没有了解那么多罢了 。缺铁怎么办？那当然是补铁了 。今天我们就来说说如何补铁 。
如何补铁？
1、多吃含铁量高的食物
一般来说，动物肝脏中含有的铁元素是比较高的，瘦肉也是，但是肝脏比如猪肝中含有的铁元素其实比瘦肉更多，而且价格更低，所以缺铁的人可以多吃点肝脏 。一般米饭面食中虽然含有铁元素，但是含量少，人体吸收率也比较低 。
2、多吃促进人体对铁元素吸收的食物
这种情况我们只能通过摄入维生素C来完成，也就是说缺铁的人不仅要多补铁，还要多多摄入维生素C 。
缺铁的人应该补铁，但是补铁也不能用力过猛 ， 过量补铁也可能会引发各种身体症状，比如铁中毒，除此之外，过量的铁还可能引起人体内微量元素的平衡，从而引起各种疾病 。
补铁的食物有哪些
铁在人体中的作用是十分重要的，铁是血红蛋白的必须成分，如果血红蛋白缺少铁，人体会出现很多症状 ， 轻点的是血红蛋白运输氧气不足造成肌肉乏力 ， 症状严重的会造成贫血 。所以说铁是人体必须的微量元素，它还是免疫系统必须的成分 。一般来说，从基本的膳食中都可以补充足够的铁 。那么补铁的食物有哪些？
补铁的食物有很多，一般会分成两种 ， 一个是动物类食物，一个是植物类食物 。
1、动物类补铁食物有：动物肝脏、牛肉、羊肉、动物血液、金枪鱼、扇贝、虾、鳗鱼、猪肉、鸡肉、鱿鱼、鸡蛋等 。
2、植物类补铁食物有：海带、黑豆、黑芝麻、菠菜、紫菜、红枣、清除、黑木耳、核桃、腐竹芹菜、樱桃、猕猴桃、螺旋藻等 。
孕妇怎么补铁
1、服用叶酸补铁
其实从备孕开始就需要补铁了，很多人都会到医院购买叶酸，用叶酸来补铁 。
2、食用富含铁的食物
孕妇可以吃富含铁的食物来补铁 ， 可以使用动物肝脏，动物肝脏含铁是十分丰富的；也可以食用豆类制品、菠菜、核桃等等，这些都是富含铁的食物 。
缺铁怎么办
缺铁怎么办?缺铁是长期困扰人们的一个难题 。很多患者就医时都会问：缺铁怎么办?缺铁跟日常饮食有很大关系，想改善缺铁症状最直接的办法就是食疗，通过饮食补铁，从内而外治疗缺铁 。
铁对人体的重要性
铁是人体含量的必需微量元素，人体内铁的总量约4—5克 ， 是血红蛋白的重要部分，人全身都需要它，这种矿物质可以存在于向肌肉供给氧气的红细胞中，还是许多酶和免疫系统化合物的成分，人体从食物中摄取所需的大部分铁，并小心控制着铁含量 。
铁缺乏对免疫系统的影响
1．抵抗病原微生物入侵的能力减弱 。
2．降低免疫细胞从静止---临战的反应速度 。
3．使抗氧化生化酶活性降低 。
4．抗体的生产停止或以很慢的速度进行 。
5．缺铁性贫血 ， 细胞供氧不足 。其结果是整天无精打采，疲劳而倦怠，比较容易被感染 。
如何获得更多的铁元素：
用铁锅炒菜易于铁的吸收 。少用铝锅，因为铝能阻止铁的吸收 。
多吃蔬菜和水果：蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸 ， 这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收 。
多食用含铁丰富的食物；
如：蛋黄、海带、紫菜、木耳、猪肝、桂圆、猪血等 。
严重缺铁性贫血会怎样？
严重缺铁性贫血会怎样?缺铁性贫血有什么症状?
严重缺铁性贫血会怎样，缺铁性贫血的表现与一般贫血的表现相同，主要有疲乏无力、面色苍白、心悸气急、头昏眼花、记忆力减退，严重者可出现心绞痛、心衰等 ， 此外尚可有恶心、呕吐、食欲减退、腹胀、腹泻等症状 。
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