买了些蘑菇来吃，但浸泡的量过多了，一下子吃不完，不知道要怎么办好呢？
1、冰箱冷藏
将其沥干水分 ， 放入保鲜碗中，置于冰箱冷藏，可保存2天左右，或是把洗好的香菇再放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后同样沥干水分，装入密封的塑料袋或保鲜碗中 ， 放于冰箱冷藏也可保鲜3-5天 。
2、冷冻保存
若是想长期保存的话，可以把蘑菇焯水，然后沥干水分，放冷冻层能保存1个月 。
3、干制保存
【蘑菇泡多了吃不了怎么办】可以将泡好的蘑菇沥干水分，然后放在太阳底下晒干 ， 或拌入食用油、孜然粉，用烤箱烤干，能保存3个月左右 。
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