【一斤面粉放多少苏打粉】
最近想自己做点面食吃，听说要放点苏打粉，请问一斤面粉要放多少苏打粉?。?
10克左右 。
放在面粉中的苏打粉就是小苏打，其主要成分是碳酸氢钠 ， 溶于水后可变成弱碱性，在生活中主要作为膨松剂使用，将其加在面粉中不仅能减少食物的酸性而且还能使面团发酵更完全，做出来的食物看起来更蓬松 ， 吃起来也更酥松 。
虽然苏打粉能够起到一定的蓬松作用，但也不是越多越好，使用过多的话会使做出来的食物中带有一股明显的碱味，吃起来并不好吃，一般来说一斤面粉放10克左右的苏打粉即可 。
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