【野生河蟹怎么处理干净】今天去乡下搞农家乐 ， 在河边抓了几只野生的螃蟹，这该怎么处理干净吃呢？
推荐下面这种方法处理螃蟹 ， 步骤如下：
1.准备旧牙刷，清水，把螃蟹放到水中浸泡10分钟左右 ， 水量要没过螃蟹，等螃蟹迷糊，反应稍迟钝后再刷洗 。
2.一只手的拇指、食指掐住螃蟹盖 ， 另一只手用刷子依次将蟹盖、蟹嘴、蟹腿、以及蟹钳这些较脏部位刷洗干净 。
3.打开螃蟹肚子，从中间开始由里向外把螃蟹内部的排泄物挤出，然后再用清水冲洗浸泡10分钟 。
4.用棉绳将螃蟹捆?。?螃蟹肚朝上，放入锅中煮，这样可以防止蟹黄流出 。煮好后要注意一点，把螃蟹内部不能吃的蟹肠、蟹胃、蟹心、蟹腮内脏剔除 。
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