众所周知,月饼是一种非常好的传统食品 。味道浓郁,口感好,深受人们喜爱 。许多人在中秋节吃月饼,月饼含有大量的糖和脂肪,因此不适合多吃 。那么有哪些适合老人吃的月饼呢?具体来看一下吧!
月饼适合老年人吃吗?老年人不适合吃月饼 。
【老人怎么吃月饼健康 老人吃哪种月饼好】老年人吃太多月饼不利于健康 。其实可以说大部分人都不适合吃太多的月饼,更何况是老年人,很多老年人都患有各种疾病,比如高血压、糖尿病、胆结石等 。和其他疾病一样,患有这些疾病的患者也不适合吃月饼 。月饼吃多了会增加胆固醇含量和血糖,对人体危害极大 。老年人吃太多月饼,胃会受不了 。因此 , 他们一定不能暴饮暴食 。
如果要给老人送月饼 , 最好选择低糖低脂的月饼 。这种月饼相对好一点 。当然,这并不意味着可以多吃月饼 。老人可以选择吃一些冰皮月饼 。这样的月饼脂肪含量少,热量也少 。相对来说,它们对身体没有刺激作用 。
有哪些适合老人吃的月饼?给老人的月饼要重一点,甜一点 。有些老年人牙齿不好 , 还是软化一下比较好 。
1.低糖月饼
如果老人非要吃,也要选择含糖量低的月饼 。但需要注意的是,无糖月饼使用的不是葡萄糖或蔗糖,而是木糖醇 。摄入后 , 这种糖基本不被人体吸收,但毕竟还有其他原料,仍然产生大量能量 。所以,如果吃得太多,碳水化合物吃得太多,也会使血糖升高,尤其是糖尿病患者 。最好少吃点 。
2、糕点月饼
在没有健康月饼的情况下,老年人也可以考虑糕点月饼 。虽然糕点的制作包括折叠和起酥油的步骤,油和面条 , 但这些月饼中的脂肪含量在烘焙后相对减少 。另外,糕点月饼通常体积较小 , 不容易吃太多 。
3.冰皮月饼
老年人最好的选择是冰皮月饼 。选择五仁或者咸的,可以进一步减少糖分摄入 。冷冻月饼的制作不需要烘焙 。这也是月饼皮中脂肪含量大大降低的原因 。冷冻月饼的外皮由糯米粉和橙粉制成 。最终的冰皮呈现出透明的效果,更多的是由于成粉的存在,油脂只是起到保湿和防止外壳开裂的作用 。所以冰皮月饼用的油比较少 。建议去当地面包店买 , 因为有制有卖,可以新鲜 。
老年人如何健康地吃月饼?1.选择哪种月饼:以软甜著称的广式月饼含糖量最高,饱和脂肪也很多 。相比之下,苏联月饼更低 。对于老年人 , 尽量不要选择高脂蛋黄、五仁、鲜肉月饼 。试试无糖月饼 。馅料最好是茶叶、山楂、南瓜、豆瓣酱 。
2.月饼的分量:月饼不是正餐的主要部分,可以说是一种零食,所以一个大月饼的四分之一就够了 , 最多不超过一半 。如果吃月饼,一定要减少一天的主食,避免油腻的菜肴 。
3.吃月饼的时间:最好 , 如果晚上吃月饼赏月 , 一定要在晚饭前 。饭后最好做轻活动,如散步、赏月等,以免血糖、血脂迅速升高 。
4.月饼等食物:月饼含糖量高、脂肪多 , 应搭配高纤维、高蛋白、低脂肪的食物,如各种蔬菜、低脂牛奶、豆腐、豆粥、海带、蘑菇等 。
月饼不宜与高糖碳酸饮料、果汁等饮料混合食用 。最好是喝茶,比如大麦茶、乌龙茶等 。乌龙茶富含茶多酚 , 可以吸收油脂并排出体外,避免摄入过多热量,甚至消化不良 。
5.月饼的保存:月饼不宜长时间存放 , 没吃过的最好放在冰箱里保存 。如果闻到月饼中有老油的味道,一定要及时丢弃,否则其中的氧化脂肪对血管健康危害极大 。
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