猪的大肠也是猪的肠子 。人们总是有很多吃法，比如直接用辣椒炒，或者做成米肠、血肠等等 。但是，猪大肠的“屎”味也不容忽视 。如果只是用清水清洗里面的油脂，气味是不容易去除的 。那么如何清理异味呢？
如何清洗猪的大肠不会发臭？1.先用清水把大肠洗几次，放在干净的盆里，加入适量的醋，再加入适量的面粉 ， 搅拌均匀 。用力擦洗大肠，将大肠里里外外搓几次，将猪肠内的脏东西清洗干净 。
2.如果此时仍有异味，可以加几滴柠檬汁一起搓 。柠檬汁本身有明显的香味 ， 可以去除猪大肠的异味 。如果没有柠檬汁 ， 可以用橘子皮代替 。你要用猪的大肠搓一下，洗干净 。
3.洗净后，焯一下 。水热后，将猪的大肠焯一下 。焯水后，切块 。注意烫前不要切，不然猪的大肠会收缩，吃起来会很老，影响口感 。而且冷水焯水也会引起猪大肠的收缩 。
如何去除猪的大肠异味？1.用大葱去除猪大肠的异味，将大葱切成泥状，与大肠以1:10的比例混合，一起揉搓至感觉不油腻，再用清水反复冲洗去除异味 。
2.醋和一汤匙明矾 。清洗猪肠时，在水中加入一些醋和一汤匙明矾，揉搓几次 ， 再用水冲洗几次，使之干净 。
3.盐和碱 。对于购买的猪肠，在清洗前加入一些盐和碱，以减少其异味 。
4.酸菜水 ， 用酸菜水洗猪肠，只洗两遍，腥味基本可以消除 。
5.淘米水，用淘米水洗猪肠也很有效 。
猪的大肠会导致高尿酸吗？【猪大肠会引起尿酸高吗 猪大肠怎么清洗不会臭】高尿酸或痛风的人要少吃或不吃的话 ， 它的嘌呤含量还是比较高的，大约69.8mg，嘌呤类，如动物内脏、海鲜、豆制品都比较高 ， 痛风的人要少吃 。如果经常使用，可能会增加尿酸，从而加重痛风，所以不能食用 。建议痛风患者饮食健康，多吃新鲜蔬菜水果，补充维生素，提高免疫力，适当运动，增强体质 。
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