鱼要蒸多久


鱼要蒸多久

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鱼要蒸8-10分钟 。鱼的大小不同,清蒸的时间也不同,可根据具体情况适当调整 。蒸鱼时,需要先将鱼肉进行腌制,也可适当在鱼身上划几刀以便更入味,等到水开后再将鱼上锅蒸制,全程保持大火,可使鱼肉更为紧实鲜嫩 。
鱼的保存方法:
1、买回来的新鲜鱼,血水用清水洗净,将鱼身黑色斑纹清理干净 。洗好的鱼肉白白净净的 。
2、放在篮子里沥干水分,再装入容器中,加入适量盐,均匀涂抹在鱼身,腌制三分钟 。
【鱼要蒸多久】3、腌好的鱼肉沾上面粉 , 装入保鲜袋中,放入冰箱冰冻室冰冻 。沾上面粉可保持鲜鱼干燥,防止冷冻时粘结在一块,另外干燥的鱼保持的时间更长 。下次吃的时候拿出几块即可,不喜欢面粉裹鱼的可以将鱼解冻后面粉洗干净 。

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