【螺旋意大利面要煮多久】
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煮10至12分钟即可 。意大利面多为硬质小麦制成，煮久一些也不易烂，煮的时间太短易煮不熟或口感生硬，建议不要小于8分钟，具体时间可以根据个人喜欢的口感进行调整 。煮意大利面时 ， 建议将水烧开煮沸后放入一些盐，之后再放入意大利面，可以有效防止意大利面粘连在一起 。
烹饪技巧：煮类似笔管面或螺丝面等特殊形状的意面，等水开加入盐后，按照准备制作的分量把意面直接倒入煮锅，因为刚入水的意面都沉在锅底 ， 稍煮几秒后要立刻用长勺或是漏勺伸到锅底搅动几下，让意面在沸水里翻滚下，以防止意面粘在锅底破坏原有形状 。然后把火力调整到中火，以后每隔一段时间搅动几下即可，在煮到建议的时间后 ， 捞出即可 。
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