什锦炒菜是一道非常美味的传统菜肴，用的是绿豆芽、韭菜、鸡蛋、白菜、木耳、粉条 。这是一道简单而美味的素菜 。炒什锦不难 。把所有的材料放在一起翻炒 。味道清淡爽口 。
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你怎么做什锦炒菜？
成分:
绿豆芽200克，韭菜100克，鸡蛋2个 ， 白菜100克，黑木耳5个 ， 粉丝50克，大葱10克，食用油10克，盐2克，…
什锦炒菜的做法:
1.白菜撕成小块 ， 韭菜切段，大葱切片，鸡蛋打散；
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2.粉丝用温水浸泡5分钟，切段捞出；
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3.将干黑木耳放入温水中浸泡10分钟 ， 捞出切丝；
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4.锅中倒入适量的油 。油温升高后，倒入蛋液，打散，盛出；
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5.锅里留底油 ， 放入大葱，爆香，下白菜、豆芽、木耳，放入韭菜、粉条，放入十三香，下酱油、蚝油翻炒均匀；
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6.倒入炒好的鸡蛋、盐、鸡精，翻炒均匀 。
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小贴士:
【什锦合炒的做法 什锦合炒怎么做】白菜能补骨髓、润脏腑、养心、强筋骨、清热止痛 。因为白菜有抗衰老、抗氧化的作用，大量、经常食用 ， 含有丰富的维生素C和叶酸 。对于孕妇和贫血患者来说，多吃白菜有很好的美容和补充维生素、叶酸的作用 。
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