茄子是怎么吃惯的？茄子是我们生活中常见的蔬菜 。味道鲜美，口味多样 。今天教大家一道好吃的家常菜，就是油爆茄子 。这道菜的特点是饭菜可口 。我们也来试试吧！
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油茄子怎么做？
成分:
茄子400克，大蒜3瓣 ， 葱1根 。
调料:
食用油15g，豆瓣酱4g，酱油2g，糖2g 。
茄子淋油的常见做法:
1.茄子切条，大蒜切碎 。将大葱切成葱花；
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2.锅中倒入适量的油 。油温升高后，将茄子炸1分钟捞出；
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3.锅内留少许底油，红油加豆瓣酱和蒜翻炒 ， 倒入炒好的茄子，加入酱油和糖，翻炒均匀；
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4.上桌 ， 撒上葱花 。
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小贴士:
【油淋茄子怎么做 油淋茄子的家常做法】可以先炒茄子再炒，这样会让茄子吃起来更入味 。
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