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【关东煮煮多久才能煮熟】制作关东煮的时间跟所用的食材有关，比较易熟的蔬菜、豆制品 ， 需要煮三个小时左右，比较难熟的蛋类、鱼丸等食材，需要煮八个小时 。制作关东煮的时间不宜过短，以免食材不入味 ， 吃起来影响口感和风味 。做好的关东煮可单独吃，也可配着喜欢的食材一起吃 。
关东煮最重要的就是汤底，先要准备一块手掌大小的昆布，洗干净后，泡半小时 ， 锅中倒入1-2升白开水，水开后把昆布放入锅里，小火煮半小时后捞出 ， 再加入墨鱼花一把，清酒一勺，日式酱油3勺，味淋3勺，煮半小时，当汤色变得清亮 ， 带点微微的黄色就把里面的调料全部捞起，汤底盛出备用 。加入难熟的丸子类，后放素菜，食材煮熟就可开吃
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