买了些香菇，想冷冻起来长期保存，但不知道冷冻前需不需要清洗呢？
需要 。
香菇需要冷冻保存的话，不仅要提前清洗 ， 还需充分煮熟后放凉再放入冷冻层保存，因为香菇本身会带有一些细菌或灰尘等脏物，如果直接冷冻，后续香菇需解冻后再清洗才能烹饪，而解冻后的香菇质地不如新鲜的硬挺，稍微洗洗可能变得糟烂，影响食用口感 。
【香菇冷冻前需要洗吗】最好是清洗干净，然后将蘑菇煮熟再放入冰箱冷冻比较好，这么做蘑菇就能保存更久，而且吃的时候也非常方便，只需解冻后就能直接炒或煮熟食用 。
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