最近朋友生病住院了，想给他煮点鱼汤喝 ， 请问是鱼汤有营养还是鱼身有营养?。?
各有优点 。
鱼身的大部分是鱼肉 ， 含有丰富的蛋白质；而鱼头上的鱼肉较少 ， 所以在同等重量下蛋白质含量较低，但是鱼头中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸和钙等营养物质，这些物质对于大脑和神经系统的生长发育都有着至关重要的作用 。
【鱼头有营养还是鱼身有营养】所以不管是鱼头还是鱼身都是非常有营养的部位 ， 各自具有优点，建议在食用的时候两个部位都可以吃一些，这样来说营养价值会更高一些 。
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