今天买了一些冷鲜肉 ， 但一时吃不完，请问可以冷冻保存吗？
不可以 。
【冷鲜肉可以冷冻保存吗】冷鲜肉在加工、流通、售卖的过程中，始终保存在0-4度的范围内，将冷鲜肉放在冷冻保存时，会将其转变成冷冻肉，结成的冰晶会破坏猪肉组织，导致其中的营养成分大量流失 。
因此在日常保存时，不建议将其冷冻保存 ， 而是使用同样的温度范围保存，以免其中的物质发生变化，影响口感 。
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