我很喜欢吃生菜,今天一次买了好几天的分量,有些担心变质 , 请问可以拿来冷冻吗?
根据情况看 。
要是生菜没有经过混合调料、加熟等处理的 , 可以拿来冷冻,放进冷冻室后,可以直接将生菜的纤维结成冰晶,最大程度的减少生菜的生物活动,延长生菜的保存时间,并不会影响生菜的口感及营养价值 。
【吃不完的生菜可以冷冻吗】但要是经过混合调料、加熟的生菜,调料和热度会破坏生菜原来的组织成分,放进冷冻箱后 , 结成冰晶再融化食用,容易影响生菜的口感,降低食用价值 , 不建议放冷冻室 。
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