【绿豆汤水开了煮多久】今天第一次煮绿豆汤，不知道要煮多久，请问水开了后要煮多久？
视情况而定 。
绿豆汤水开后煮多久可以根据自身想要的效果来定，如果想要降火功效的，则水开之后煮10分钟，将煮好的绿豆汤盛入碗中 ， 此时的绿豆汤颜色碧绿清澈，其中含有的多酚类物质没有被氧化，降火的效果是最好的，剩下的绿豆可以继续加热沸水煮成绿豆粥食用 。
如果是想要解毒功效的 ， 则需要一直把绿豆汤煮到皮破肉烂为止，直至汤色黄绿浑浊 。因为绿豆的解毒功效主要在绿豆肉里面，所以需要煮烂才能把绿豆中的解毒成分完全释放出来 。
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