在生活中我们应该都吃过炸鸡吧,但是你对炸鸡的了解有多少呢,今天我们就一起来了解吧,究竟炸鸡是怎么做的呢以及炸鸡的热量是多少呢,希望小编的文章可以帮助到您哦 。
炸鸡要怎么做呢1.除主料和盐以外,辅料没有可以不用加或者用其他调料代替 。将鸡胸肉切成一厘米厚的片 。将鸡肉和花椒,胡椒,料酒,食盐,生抽在碗中混合后腌制十五分钟以上 。
2.准备两个小碗,一个碗中加入面粉加水调成粘稠的面糊,尽量浓稠且不要结块,效果是拿筷子戳入碗中提起时面糊可以挂在筷子上慢慢流下 。另一个碗中加入两个鸡蛋,打散 。
3.在锅中加入油,大火烧至快要冒烟,转中火 。将腌好的鸡肉用筷子加进鸡蛋均匀沾上蛋液,然后夹进面糊,均匀裹上一层面糊 。将多余的面糊抖掉,然后放入油锅中 。
4.待鸡肉炸至金黄,就可以控干油,装盘 。可以淋上番茄酱或者沙拉酱,风味更佳,没有的话直接吃也很美味 。
炸鸡的热量是多少呢100克童子鸡含热能约400千卡 。1斤(500克)烤鸡的热量计算:500*72%*(270/100)=972千卡 。l (熟)童子鸡肉 230千卡/100克(67%可食) 1斤(……鸡块(带浆粉)、炸鸡块 230千卡/100克 油炸后热量没有太明显的升高,是因为肉中的部分脂肪反而被榨出 。
炸鸡有什么危害吗经常吃油炸食品容易致癌,由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质 而且油炸食品不易消化,比较油腻,容易引起胃病 。油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖,是导致高脂血症和冠心病的危险食品 。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏,大大降低了油脂的营养价值,单在油炸过程中,就产生大量的致癌物质 。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群 。
如何健康吃炸鸡呢一、 使用健康的橄榄油
橄榄油富含不饱和脂肪酸,因此用橄榄油烹制出的食品能让每一个客人吃得安心、放心又健康 。在比比客,每款炸鸡都是用橄榄油烹制而成,现点现做的制作工艺保证了炸鸡酥脆多汁的口感 。同时,橄榄油烹制的食品热量也会低一些,所以在这里各位妹子也可以放心大担吃炸鸡!
二、 干净的店铺环境
健康美食,离不开规范、干净的制作过程 。比比客拥有半透明的厨房操作间,让客人对于操作安全更为放心 。店内桌椅格局的摆放,能满足情侣、朋友、同事等各种聚餐的需求,不仅如此,灯光的设计也独特,让进餐的你感觉更加温馨!
【炸鸡要怎么做呢 炸鸡的热量是多少呢】
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