大闸蟹运输过程中死了能不能吃


在网上买了些大闸蟹 , 结果在运输途中死了 , 还能吃吗?

不能吃 。
大闸蟹在运输过程中不能确定死亡原因,并且大闸蟹属于河蟹,喜欢在水中的泥岸地区活动,食性很杂,喜欢啃食腐烂的植物及动物尸体,导致体内存在很多细菌,在活着的时候能通过自身代谢出去 。
【大闸蟹运输过程中死了能不能吃】但在死后细菌迅速繁殖,分解大闸蟹的蟹肉,造成营养流失,同时会分泌具有毒性的物质,食用过后容易对身体健康造成损伤 。

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