用电饭煲蒸红糖发糕的时候需要注意哪些事项吗？
内胆壁刷油
将发糕糊倒入电饭煲内胆之前，建议将内胆壁的水擦干，然后再在内胆壁上刷上一层油，这样能防止粘锅，且还有利于红糖发糕脱膜 。
蒸前排气
【电饭煲做红糖发糕的注意事项】红糖发糕糊倒入电饭煲内胆之后，将电饭煲内胆稍稍端起在桌面上轻轻磕几下 。这样可以将发糕糊中间的气体震出来，且更有利于受热均匀 ， 同时蒸出来的红糖发糕不会有塌陷情况，同时口感也会更好 。
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