中午在家无聊，打算用家里的红糖和面粉制作红糖发糕，可是没有发起来，那么红糖发糕发不起来是什么原因？
【红糖发糕发不起来是什么原因】1、制作红糖发糕的面粉和水的比例不对，导致面团过?。?从而难以发酵 ， 一般建议面粉和水的比例为2：1 。
2、发酵的温度不够，酵母发酵是有一定的温度要求的，一般建议在30-40度之间 。
3、酵母失去活性或用量不多，都是会导致红糖发糕发不起来的，建议制作前检查酵母的活性，用量在6克左右 。
4、没有加入泡打粉，泡打粉是一种食物膨松剂，若是在制作红糖发糕时没有加入其发酵率较低 ， 是需要很长时间才能完好发酵的，一般建议加入3-5克泡打粉 。
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