麻婆豆腐要炖几分钟


做了些麻婆豆腐来吃 , 但不知道豆腐炖几分钟才好呢?
【麻婆豆腐要炖几分钟】
3分钟 。
麻婆豆腐之前经过焯水处理,其实已经差不多熟了,此时的炖煮只是为了让味道融入豆腐里,这样豆腐才会带有麻辣肉香的味道,一般这个时间差不多是3分钟即可 , 若炖煮久了,豆腐反而容易变老变散,口感不好,建议等汤汁煮的差不多了就可以关火,最后用水淀粉勾芡,出锅前撒上花椒粉和葱花就可以了,这样做麻婆豆腐十分鲜嫩下饭好吃 。

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