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葛根粉和蜂蜜怎么冲泡

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葛根粉药用价值高，但口感不是特别好，比较适合搭配蜂蜜一起冲泡 ， 不知道葛根粉和蜂蜜要怎么冲泡好呢？

材料：葛根粉10克左右，蜂蜜适量 。
1、碗中放入适量葛粉，先加入少量凉白开，不能用热水或开水，温度高的水容易让疙瘩状的野葛粉外部受热烫熟抱团 ， 里面的粉不能接触水分，形成“外熟内生的面疙瘩”；另外凉白开不易过多，能充分打湿野葛粉化开疙瘩即可，太多会导致后面整体温度达不到要求，烫不熟粉，生的葛粉水对肠胃不好 。
2、搅拌融化小疙瘩 。
【葛根粉和蜂蜜怎么冲泡】3、加入开水 ， 开水要求是现烧滚开的开水，隔夜开水不行，达不到温度要求 ， 烫不熟粉，生的葛粉水对肠胃不好；边加水边搅拌，糊状比较均匀 ， 后期成糊再搅动难度较大不容易均匀 。
4、糊状成形，和藕粉差不多的样子就是冲泡葛粉成功了，然后晾温至60度以下 ， 再放入蜂蜜调味，避免高温导致蜂蜜中的活性成分失去作用，降低营养价值 。
5、葛根粉还有很多的食用方式，除了直接开水冲服，还可以代替淀粉勾芡，做早餐奶，熬粥，做蛋糕，做薄饼，肉馅调味，做桂花羹等 。

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