包子是很多人日常会吃的食物 ， 我买了一些小麦粉，准备自己做包子，之前也没有做过包子 ， 蒸包子是冷水上锅还是热水上锅呢？
建议冷水上锅蒸包子 。
【蒸包子是冷水上锅还是热水上锅】包子分为外皮和内陷两个部分 ， 用冷水上锅蒸包子的话，包子的内陷是缓慢加热的，这样包子受热会比较均匀，蒸出来的包子不会出现外熟内生的情况 ， 而用热水蒸包子的话 ， 很容易出现受热不均匀的情况 。
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