文章插图
1、材料
油酥：低筋粉 60克、抹茶粉10克、黄油30克 。
油皮：普通粉100克、白糖10克、黄油30克、水50克 。
内馅：大杏仁20克、腰果15克、黑瓜子15克、熟芝麻10克、色拉油10克、熟糕粉30克、鲜牛奶30克 。
2、制作
【如何做干果皮】油皮制作：将油皮的材料混合后揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒30分钟 。
油酥制作：将低筋粉和抹茶粉混合过筛倒在案板上，筑起粉墙，在中间加入黄油丁，用刮板切拌粉和油至均匀混合成油酥面团 。
内馅制作：将干果材料混合碾碎后加入熟糕粉、色拉油和鲜牛奶做成内馅 。
3、做法
（1）将醒好的油皮等分成11份，每份16克，将油酥等分成11份，每份10克 。用油皮包住油酥做成圆形面团 ， 收口朝下放置 。
（2）将面团擀开成椭圆形 ， 翻面后卷起，盖上保鲜膜醒15分钟 。
（3）将面团重复擀成椭圆形翻面后卷起，接着醒20分钟 。
（4）将面卷从中间一分为二 。
（5）将面团擀成圆形包入内馅收口朝下 。
（6）烤箱预热170度，中层上下火，时间15分钟即可 。
推荐阅读
- 怎么去除鞋上的污渍 鞋子上的污渍怎么去除
- 一句讽刺重男轻女的话
- 怎么看自己linux版本 怎么查看linux
- 单亲妈妈怎样教育青春期男孩 单亲妈妈教育青春期男孩的方法
- 打雷要关空调吗
- ps怎么做好看的字体效果 ps字体怎么做
- 《文明6》黄金6城及工业辐射理论玩法解析攻略
- 梦见家里有人去世是怎么回事 梦见家里有人去世的寓意
- 肉炒菜花的做法 怎么做肉炒菜花