文章插图
1、精选黄豆，泡黄豆，去壳 。
2、黄豆放进料理机 ， 放750ML左右的水，刚好没过豆子的高度即可 。
3、煮开不断搅拌防止糊锅 。
4、豆浆放进去大火煮开，开了之后就关火隔水加热保温 。用风扇吹一吹豆浆表面出一层膜 。
5、用一双筷子在盘子直径快速划过去，把豆皮撩起来 。
【腐竹的制作过程】6、放在架子上晒干 。百分百纯天然腐竹就做成了 。
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