茄子里边发黄是不是坏了


茄子是比较常见的一种蔬菜 , 但有时候会遇到茄子里面发黄的现象,不知道这种现象是不是代表茄子坏了呢?

【茄子里边发黄是不是坏了】是的 。
茄子里边发黄是因为茄子放置时间过长或遭受机械性损伤 , 导致内部遭到细菌等微生物的入侵,从而出现腐烂变质变色的下行,这种情况下茄子含有大量的细菌等微生物,如继续食用对健康不利,是不能吃的 。
另外买到的茄子一开始如果外观完好,但放置短时间内就出现大面积黄褐斑的现象,是茄子得了绵疫病,也叫烂茄子,这是一种高温高湿天气下诱发茄子生病的常见病症,初期茄子上可能只有很小斑点 , 购买时很难发现,建议蔬菜尽量当天买当天食用,确保新鲜 。

    推荐阅读