文章插图
1、自发黑豆前准备黑豆80克,钧瓷豆芽罐1个 。将两杯约80克的黑豆淘洗2-3次,挑选出坏豆,倒入大半碗清水浸泡8-12小时,盖上盖子放置阴凉处,若天气温度过高需放置到空调房中,浸泡期间需换水两次 。
2、黑豆浸泡到鼓胀,没有皱皮,就可以将水倒掉,把泡好的豆子倒入豆芽罐中,尽量铺平 。
3、再将麦饭石内胆压在豆子上面,想要豆芽长得粗壮,就得靠内胆来施压 。
4、盖上盖子,放置于阴暗处,每天淋水至少两次 。
【黑豆芽怎么生? 黑豆芽怎么生】5、罐体下端有排水孔,多余的水会从孔中排出,所以无需担心会有积水 。
6、豆子进入瓷罐后的第二天,已经有一部分豆子破皮冒出小芽 。
7、第四天豆芽生长,即可收获烹制 。
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