说起蛋糕，相信很多朋友都很爱吃 。蛋糕营养丰富，味道鲜美，蓬松柔软，奶香味浓郁 。基本上可以说大人小孩都爱！尤其是早上，配一杯牛奶，很好的早餐 。以前大多数人只能在商店里买蛋糕 ， 不知道蛋糕是怎么做的 。但是现在人们的生活水平提高了，很多朋友喜欢在家里研究各种好吃的，蛋糕就是其中之一 。
其实在家做蛋糕是很容易做的，但是如果没有正确的配比方法，做出来的蛋糕要么发不起来，要么塌，要么裂，等等 。当然还是有很多朋友想学的 。家里没有烤箱，所以你实际上可以不用烤箱做 。吃个蒸锅就行了 。在本美食教程中，田健食品店将与您分享一款家庭版蒸饼，吃起来不会上火 。相信你也会喜欢的 。喜欢蛋糕的朋友怎么办？让我们看看我是怎么做到的 。喜欢吃的朋友，别忘了给我点一份 。我会每天更新分享不同的美食教程 。相信总有一款菜是你想学的！
在正式制作之前 ， 我们首先需要准备以下食材:鸡蛋50个 ， 面粉150g，植物油40g，白醋1茶匙，白糖60g，纯牛奶225ml 。
第一步:准备两个没水没油的大汤碗，把五个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别放在两个汤碗里 。在蛋黄中加入40g植物油和225ml纯牛奶 ， 然后搅拌均匀 ， 将蛋黄搅拌分散，然后用蜂蜜筛筛入150g面粉，然后翻匀，变成稀稠的液体备用！
第二步:在蛋清中加入1茶匙白醋 ， 加入1/3白糖，然后用电动打蛋器，慢慢打至鱼眼起泡，再加入1/3白糖 ， 继续用打蛋器打 ， 直到鱼眼起泡变成小气泡，再加入剩下的白糖，继续打至蛋清粘稠有质感 。事先打蛋器有小尖角，没有气泡，就这样 。蛋清一定要送 。如果不把蛋清送到这个状态 ， 做出来的蛋糕就不会涨 。
第三步:蛋清打发后，将一半的蛋黄糊倒入蛋清中，然后用勺子搅拌均匀(不能搅拌，搅拌后容易消泡 ， 做出来的蛋糕不会涨 。)，搅拌时尽量转到底，尽量转均匀 。
第四步:将一半的蛋黄糊和蛋清搅拌均匀后 ， 将搅拌均匀的蛋黄糊和蛋清糊一起倒入盛有另一半蛋黄糊的盆中，再次搅拌均匀 。搅拌均匀后，准备一个8寸的蛋糕模具，然后将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，摇晃几下将气泡摇出来 ， 然后在上层面包上盖一层保鲜膜，防止水蒸气的滴落 。
第五步:取出蒸锅，一次放入足够的水 。蒸锅打开后 ， 将盛有蛋糕糊的模具放入蒸锅 ， 大火蒸40分钟，再小火焖5分钟，即可出锅！
第六步:蛋糕出锅后去掉保鲜膜，你就会看到一个非常漂亮的蒸饼 。稍微冷却后脱模，然后换刀切成小块，就可以吃了 。
这个营养美味的【蒸饼】就完成了 。喜欢这种食物的朋友，跟着它去试试就好了 。保证味道不会让你失望！
好吧，朋友们！这一期的美食教程【蒸糕】就在这里分享一下 。如果你在阅读本教程的过程中有什么步骤不明白，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即给你解答 。如果你有更好的建议或者更好的做法 ， 也欢迎在留言区留言分享！当然 ， 如果你想学，暂时没时间，也可以先收藏！
【懒人蒸蛋糕的家常做法 怎么蒸蛋糕】我是田健美食屋，与你分享你的美食 。感谢您的阅读 。让我们下次再见！
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