大蒜变金黄透明为什么


大蒜是生活中常见的食材 , 很多人日常都喜欢吃大蒜,大蒜变金黄透明为什么呢?

【大蒜变金黄透明为什么】放久了导致的 。
新鲜大蒜水分充足,口感辛香,具有一定的刺激性,保存一段时间后 , 大蒜中的水分会流失一部分,长时间保存后,大蒜开始脱水、出现组织坏死的情况 , 就会出现大蒜变金黄、透明的情况 。

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