糖是孩子们最喜欢的零食之一，尤其是棉花糖，它很软，吃起来很甜，形状各异 。它们也很好看 ， 所以能吸引孩子们的目光 。棉花糖不仅种类繁多 ， 里面还有三明治，更加美味 。咬下去，里面的糖浆就会爆出来，一口下去感觉很棒 。但是棉花糖吃多了会很油腻 。我们知道牛轧糖也是由棉花糖制成的，这使得牛轧糖如此柔软 。
很多朋友应该很好奇棉花糖是怎么做出来的 。还有各种形状的棉花糖，很难做 。但其实棉花糖的制作过程并不难 。你可以自己在家做软糖 。学完之后可以在家里给孩子做吃的，不用在外面买 。外面买就有添加剂 。吃得太多对孩子的健康不好 。如果你自己做 ， 它将是健康和安全的 。用的都是绿色食材 。
棉花糖【材料】:蛋清1-2个 ， 水25g，红色素2-3滴，细砂糖50g，绿色素1-2滴，柠檬汁少量，吉利丁5g，麦芽糖40g，玉米淀粉 。
[制造步骤]
第一步，把准备好的材料都拿出来 。首先，将石花菜片提前浸泡在水中 ， 备用 。
第二步:准备一个锅 ， 取出玉米淀粉，倒入锅中炒熟 。
第三步:准备模具，将炒好的玉米淀粉放入模具中，用鸡蛋压出凹痕 。
第四步:将蛋清放入碗中，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发 。
第五步:在蛋白中加入白糖，继续将蛋白打成蛋奶 。
第六步:牛奶锅中放入白糖和麦芽糖，然后加入清水，加热到118度关火 。
第七步:吉利丁片怕软后 ， 可以趁热倒入锅中，搅拌均匀 。
第八步:将煮好的液体放入蛋液中，然后继续用电动打蛋器打发至浓稠状态，质感就会出现 。
第九步:将面糊分两碗，分别加入绿色颜料和红色颜料 ， 搅拌均匀，然后将面糊倒入裱花袋中 。
第十步:先把白色棉花糖糊挤到模具里，再把红绿棉花糖糊挤到白色糊上，挤出花纹 。你可以画任何你喜欢的图案 。挤干后撒上一层熟玉米淀粉 ， 静置2小时 。
【卷棉花糖的技巧和方法 怎么做棉花糖】小贴士：可以用到的模具要用有12个坑的 ， 这样做起来也比较方便，要是挤完了上面有一个尖尖的话，可以在手上沾一点水，把尖尖按下去 。
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