我发现我亲戚家里做饺子皮和面的时候，除了面粉，还加了一些淀粉，不知道饺子皮为什么要加淀粉？
【饺子皮为什么要加淀粉】1.让饺子皮更滑
做饺子皮和面的时候加淀粉 ， 可以让做出的饺子皮很光滑，而且饺子也不容易黏，包好的饺子放一起也不会黏到一起 。
2.让饺子皮更透亮
淀粉有让别的东西劲道透亮的作用，做饺子皮和面的时候加淀粉，可以让包出来的饺子更加透亮、美观 。
3.令饺子不容易煮破皮
饺子皮加淀粉可以增加面的韧性，做出来的饺子皮不容易在煮的时候破皮 。
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