【泡打粉可以代替酵母粉吗】
最近想自己手工做一些面食吃,我在超市里面看到一种叫泡打粉的成分 , 听说泡打粉可以用于发酵,泡打粉可以代替酵母粉使用吗?
不能 。
泡打粉是复合膨松剂,主要成分是:苏打粉添加酸性材料、玉米粉为填充剂制成的,在制作面食的时候加入泡打粉可以协助酵母产气,从而弥补酵母的产气不足情况,在这个过程中,起到发酵的主要成分是酵母 , 因此单单用泡打粉的话是起不到很好的发酵作用的 。
推荐阅读
- 芦笋一天吃多少合适
- 土豆放冰箱会发芽吗
- 鸡蛋表面可以用酒精消毒吗
- 灰色口罩怎么区分正反面
- 吃什么能补充胶原蛋白
- 中国六大荣誉集一身的人是谁
- 鸽子蛋表面粗糙原因
- 宝马x5m – 宝马x5m价格及图片2021款
- 钢化玻璃可以切割吗