在置办年货的时候火腿和腊肉都是非常受欢迎的产品，两者有些相似，那么火腿和腊肉之间有什么区别呢？
制作区别
火腿肉的制作时间会很长 ， 而且也是选用比较好的部位进行制作，用盐经过复杂的工序淹制风干的；而腊肉就是猪肉，也是比较简单的腌制品，是用老抽，糖，酒等淹渍后风干而成 。
吃法区别
有些火腿肉是可以直接生吃的，更适合用来炖汤、蒸着吃；而腊肉还是需要进一步的烹制才会有很好的味道，不过都是属于腌制品 。
产地区别
【火腿跟腊肉有什么区别】金华火腿是浙江省金华市的特产，是国家地理标志产品，肉质鲜艳，口感香咸而不腻;而腊肉在中国南北方均有出产，南方地区主要以腊猪肉为主，而北方地区主要以腊牛肉为主 ， 而且因为腊肉的产地、加工方法的不同，其口感也会不同 。
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