不用黄油，不用揉面，普通面粉就能做出蓬松暄软的奶排面包
面包的用料
高筋面粉（中种） 250糖（中种） 10酵母（中种） 2.5鸡蛋（中种） 1个全蛋+1个蛋清牛奶（中种） 75高筋面粉（主面） 250糖（主面） 100酵母（主面） 2.5盐（主面） 4奶粉（主面） 15牛奶（主面） 100淡奶油（主面） 80黄油（主面） 20牛奶（馅） 500（375+125）糖（馅） 130淀粉（馅） 40鸡蛋（馅） 1个奶酪（馅） 250奶油（馅） 40
面包的做法步骤
步骤 1
把中种材料都混合，只要混合均匀，即可！室温放置半个小时，然后放入冰箱冷藏十几个小时 面团发酵至原来的两倍大.
步骤 2
把中种面团撕成小块，和主面团材料混合揉至出膜
【怎样烘焙面包,怎样烘焙面包教程全集】步骤 3
揉好的面团静置20分钟，排气然后分割成两个同重量的面团放入八寸戚风模具里，模具里抹油撒粉！（我做的是两个八寸模具的）
步骤 4
发酵至两倍大 就可以开烤了，倒数第二层，我用的是贝奥 温度是165度30分钟，及时盖锡纸哦！温度时间根据自己的烤箱自行调整！（特别说一下，我现在才发现贝奥和三能的八寸戚风模具居然大小不同，一高一矮，有强迫症的焙友问我为什么你的两个面包高低）
步骤 5
出炉冷却到不烫手，就可以脱模了，底部可以用抹刀轻轻刮一下 就下来了 。好大的包包，我的手手显得好小，阿欧，又跑题了嘻嘻
步骤 6
把大包包一分四！
步骤 7
哎呀 第一次做乳酪面包 第一次用关东刀（长草好久了 终于拔了，没有后悔吼吼）
步骤 8
牛奶375克+糖130克+淡奶油40克煮沸，剩余牛奶125克+淀粉40克搅拌均匀，然后把打散的鸡蛋液和牛奶淀粉液以及常温软化的奶酪都加入煮沸的牛奶中混合 接着过筛一遍，再倒回锅里 中小火煮 边煮边用木铲搅拌，煮到浓稠！忽略我凌乱的锅
步骤 9
步骤 10
然后两侧面再抹奶酪酱，这样更入味好吃！这酱味道确实赞，连平时不喜欢甜点的老公都说好吃！把我那凌乱的锅刮的干干净净，说不要浪费 太好了 都不用刷锅了！
步骤 11
然后外面 我撒的是雀巢全脂奶粉，
步骤 12
成品
步骤 13
自己吃 很任性 不计成本 好多的奶酪酱 我的这一小块重有半斤！
步骤 14
知道了吧 我为什么说这是一款超有爱的面包 满足！！！
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