黄油有植物黄油和动物黄油两种，但这两种黄油的口感和营养各不相同，不知道要怎么区别呢？
1、价格
植物黄油较为便宜，1千克大约售价10元，而动物黄油比较贵 ， 价格大约是1千克100元，购买的时候可依据价格进行辨别 。
2、加热后区分
植物奶油加热后
外观：看不见任何奶液，只有浑浊的油层 。
气味：浓烈的香精气味，味道更是刺鼻 。
口感：口感细腻 ， 入口即化，无膻味 。
手感：感觉温润细腻，用肥皂容易清洗，留有奶香 。
动物奶油加热后
外观：可见沉淀白色奶液，油层清亮 。
气味：淡淡的奶香，气味非常好闻 。
口感：口感粗糙，不容易化，较重香精味 。
【如何区分植物黄油和动物黄油】手感：质感粗糙 ， 掌心粘稠发热 ， 用肥皂清洗稍微费劲一点 。
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